Ana sayfa / Sağlık / Dr. Yavuz Dizdar’dan ‘düdüklü tencere’ uyarısı: Vitaminleri öldürüyor

Dr. Yavuz Dizdar’dan ‘düdüklü tencere’ uyarısı: Vitaminleri öldürüyor

Düdüklü tencerenin mızrap suyu elde edilmesi kabilinden baş döndürücü derinlemesine müddet müstelzim işlemlerde yararlı olabileceğini dile getiren Dr. Yavuz Dizdar, “Düdüklü tencere birtakımı açılardan kazanım getirebilir ancak göveri unsurunu da içeren yemeklerde çoğu kez içinde ne bulunduğu etkiler. Bunun müşterek sebebi tazyik altında sıcaklığın baş döndürücü yükselmesi ve efdal basıncın da başta aromada fark yapmasıdır. Bu sebeple düdüklü mızrap suyu elde edilmesi kabilinden baş döndürücü derinlemesine müddet müstelzim işlemlerde işi kolaylaştırır. Yani yemeğin müşterek bileşeninin elde edilmesini sağlar. Elde edilen mızrap suyu dondurularak saklanabilir, gerekseme ince yemeklerin içerisine karıştırılır. Ancakana aşındırmak hâlâ sonradan gine alışılagelen tavada ağırbaşlı alevde pişirilmelidir. Yemeğin göveri bileşenleri düdüklü tencereye konduğunda çoğu kez erirler, şu demek oluyor ki nesiç niteliklerini yitirirler” ifadelerini kullandı.YEMEKLER SAĞLIKLI ŞEKİLDE NASIL PİŞİRİLİR?Eskilerin müşterek sözünden yola çıkarak sağlam sağlayan Dr. Yavuz Dizdar, “Eskilerin müşterek sözü bulunur ’Hatır yoluna jale tavuk yenir’ diye. Şimdi jale tavuk sargaç kabilinden bulunduğu düşüncesince yenmesi beklenir olmaz. Düdüklü tencere bu sargaç kabilinden kıvamı şu demek oluyor ki kolajen kabilinden moleküllerin suya geçmesini kolaylaştırıyor. Bu tazyik altındaki formül ayrıksı bölgelerde da filhakika kullanılıyor. Bunlar düdüklü tencereden etkilenmiyor ancak öbür alıngan moleküler içeren, B vitamini haiz yemekler düdüklü tencereden etkileniyor. Bu yiyecekleri mıhlı pişirme yöntemi tavada klüz alevde derinlemesine müddette olgunlaştırmak icap eder yahut fırında pişirirsiniz ancak mikrodalga değil evindeki alışılagelen fırınlarda olgunlaştırmak gerekir” açıklamalarında bulundu.

Gül Kaba/DHA

Hakkında: admin

İlginizi Çekebilir

ÇOCUKLARDA BAĞIRSAK PARAZİTLERİ

Çocuklarda görülen bağırsak parazitinin en büyük sebeplerinden biri, genel hijyen kurallarına uyulmamasıdır. Çocuklara erken yaşlardan ...

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir